התנהגות וטמפרמנט:
יציב, מאוזן, אמין, טמפרמנט מאופק, לא תוקפני לא פחדן ולא רגזן.
הפוינטר הגרמני הינו כלב בעל יכולת למידה מרשימה. יכולת המחייבת כלב במשימות מגוונות בשדה. זהו כלב אמין נאמן ומהימן. בימינו, כאשר כלבים רבים חיים חיי נוחות בעיר הגדולה ואינם עובדים, הכלב מצדיק את ידידותו ונעימותו לאדם. הפוינטר הגרמני פותח כדי לצוד בקרבה יחסית לצייד, בניגוד לסטר ולפוינטר האנגלי ולכן משמר קשר עין עם בעליו ומקבל פקודות גם מרחוק.
מבנה:
ראש: צר, מוגדר היטב, לא קל ולא גס מדי. העוצמה והאורך בהתאמה למסה של הכלב ולמינו.
הראש מלא עוצמה אך חייב לשדר סימטריות כלומר איזון עם כלל הכלב. חשוב גם כי קווי הראש יזרמו ולא יהיה בו מבנה גס ושבור. הדבר מתקיים בבקשה לעצם עורף לא מודגשת, לגולגולת מעוגלת כמו גם לסף מצח בעומק בינוני.
איזור גולגלתי:
גולגולת: ברוחב מתון, מעוגלת אך שטוחה, עצם העורף כמעט ואינה מורגשת, שקע המצח אינו עמוק מדי, גשר על עיני מפותח.
סף מצח: מוגדר בינונית.
סף המצח בינוני ופחות מודגש מאשר בפוינטר אנגלי. יש לבחון את סף המצח במבט מהצד ולהימנע מהגבות המודגשות להטעות בשיפוט.
איזור קדמת הגולגולת:
כפתור האף: מעט בולט. נחיריים פתוחים היטב, רחבים וגמישים. באופן בסיסי צבעו חום ואולם שחור בכלבים שחורים או שחור רואן. כפתור אף בצבע בשר או מנוקד מותר רק בכלבים שהצבע הבסיסי שלהם לבן.
חוש הריח חשוב מאד בגזע ועימו כפתור אף לח בעל נחיריים פתוחים היטב. פיגמנט שגוי באף ואף פרפר פוסל בכלבים כהים ומותר רק בכלבים בהירים.
זרבובית: ארוכה, רחבה, עמוקה וחזקה כדי לאפשר לכלב נשיאה משא ציד טובה. במבט מהצד גשר האף מקומר מעט במגוון אפשרי של אפשרויות החל מאף רומי וכלה בקימור קל מעל קו ישר - קימור זה מודגש יותר אצל הזכרים. גשר אף ישר לחלוטין למרות שיתקבל, מבוקש פחות. קו קעור (פני קערה) הינה שגיאה קשה.
יש לזכור כי הזרבובית מכילה בתוכה את חללי האף ועל אילו להיות בעל נפח רב, החיוני לחוש הריח המצוין של הכלב. עוצמתה ועומקה של הזרבובית חייבת להימדד
בהבנה צורך זה. מאחר וזהו כלב המשמש גם כרטריבר על הזרבובית להיות חזקה מספיק על מנת לשאת משקל של כ- 10 ק"ג למשך זמן רב. רק זרבובית חזקה ראש במבנה נכון וצוואר שרירי יאפשרו זאת בכלב טוב. עם זרבובית בעומק טוב
הזרבובית ריבועית ולא מתחדדת ואורכה כאורך הגולגולת. על העור סביב להיות יבש ויש להימנע משפתיים בשרניות.
הקו העליון של הזרבובית קמור מעט, מה שמכונה אף רומי. זהו מבנה אופייני לגזע והמבדיל אותו מהפוינטר האנגלי לו יש קו קעור. קווי הזרבובית והגולגולת מקבילים.
עומק סף המצח והקן העליון של הזרבובית הם מההבדלים שבין הפוינטר הגרמני לאנגלי. מאחר ולכלבים דמיון מה ומוצא משותף הקפידו כותבי התקן הגרמניים להכליל תכונות אלו שגיאות חמורות באם מופיעות בכלב.
יש להזכיר כאן את ההיסטוריה של הגזע. זהו גזע שפותח על בסיס הפוינטר האנגלי אך במדינה בעלת יריבות פוליטית וכלבנית רבת שנים עם אנגליה. מסיבה זו יש להבין את רגישות כותבי התקן להבדלים בין הפוינטר האנגלי לזה הגרמני. מבנה הזרבובית, סף המצח, עוצמתו הכוללת של הכלב ואפילו צבעו שונים מזה של הפוינטר האנגלי ולשגיאה בהם רגישות רבה.
שפתיים: צמודות היטב, לא בשרניות יותר מדי, פיגמנטציה טובה, הקו התחתון של השפה העליונה ישר ומשופע קלות לכיוון הפינה הקשתית מעט והמודגשת קלות של השפה.
התקן מדגיש כי שפה כבדה מדי או דקה מדי הינה שגיאה ויש להקפיד על כך בשיפוט.
לסתות ושיניים: לסתות חזקות עם מנשך מספריים מושלם רגיל ומלא. על החותכות העליונות להגיע מעבר לחותכות התחתונות ללא מרווח ועל השיניים להיות ממוקמות ניצבות בלסתות. 42 שיניים חזקות בהתאם לנוסחת השיניים. מנשך צבתי מוגדר כשגיאה חמורה. מנשך עליון או תחתון הינו שגיאה פוסלת. מבין ארבעת השיניים שתי הקדם טוחנות מס' 1 בלסת תחתונה ושתי הטוחנות מס' 3 המקבילות בלסת העליונה, מותר מחסור של שתי שיניים. כל מחסור של שן נוספת או אחרת, פוסל.
לחיים: חזקות, שריריות היטב.